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四万十の宿のお知らせ・ブログ
これが本場高知流の食べ方です。
更新 : 2011/6/9 17:47
昨日は土佐佐賀黒潮一番館の「かつおタタキ体験プラン」をご紹介いたしましたが、土佐佐賀までいかなくても当館レストラン「山川海」でもかつおのタタキがご賞味いただけます。
土佐沖で獲れた新鮮なかつおを料理長が腕を揮って造った「かつおタタキ定食」です。このタタキにたっぷりたれを掛け、ニンニクのスライスとともに食べる。これが本場高知流の食べ方です。ニンニクの臭いは気になさらないでください。高知の方はいつもこの食べ方なのでニンニクの臭いは関係ないそうです??
ちなみにお値段は980円です。
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