宿番号：364174
【富士山一望】個室でのお食事と天然温泉で、静かで安らぐひと時を
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ご当地料理「天空の鹿」
更新 : 2020/1/16 19:23
富嶽はなぶさの新しい名物「天空の鹿」
驚くほど臭みがなく、お肉本来の”旨さ”を感じられる一品です。
狩猟の関係で1月末までのご提供となりそうですが、また10月頃から使えたらなと。
天空の鹿ローストは、中の火入れをミキュイ（レア）に仕上げております。が、当然苦手な方も。
ですので、お気軽に「もう少し焼いてください」と仰ってくださいね。
僕らも料理への”こだわり”は当然ありますが、食べるのはお客様ですので。
そのためのベストを尽くすのが僕らの仕事です。関連する周辺観光情報
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