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必見！一夜限りのXmasゴスペルディナー販売！！
カテゴリ：新プラン 2014年12月20日（土）
更新 : 2014/12/12 18:53
今年も皆大好きなXmasの季節がやってきました！！
ラグナスイート新横浜では、12/20(土)の一夜限りで
ゴスペルコンサート付きのクリスマスディナーを開催致します！！
大切な人と聖なる夜に、美しい歌声を聴きながら
美味しいシャンパンとシェフ特製の正統派フレンチに舌鼓を打ちながら
ゆっくりお過ごしなんていかがでしょうか♪
☆シェフ特製スペシャルディナーメニュー☆
■オマール海老とキャビア カリフラワーと洋ナシのコンポート
■鴨フォアグラ ポワレとリゾット 堀川牛蒡のパルマンティエ
牛蒡と玉ねぎを炒めため赤ワインとフォンドヴォーを加え柔らかくなるまで煮込みミキサーにかけ少量のクリームで延ばしたスープソース
付け合わせは、煮込んだ牛蒡をスライスしパルメザンチーズを振りグラチネした絶品
■真鱈と雲丹のビエノワーズ ほうれん草のオランデーズ
■和牛ヒレ肉ロースト トリュフとキャベツとジャガイモのフィジャック フランボワーズのソース
フィジャックとは〜
地方料理のひとつでフィジャック風ロールキャベツというのがあり
これはほとんどお肉を使わず量増しの為にパンやベーコンのくず、玉ねぎ、ジャガイモを主に使ったロールキャベツでして、これを今回はクリスマス用にシェフがアレンジ♪
■柑橘とエディブルフラワーのオモニエール
■ピスタチオとフランボワーズのフォレノワール
先行販売スタートでございます！！
早い者勝ちでございます！！！
同時販売のシャンパン＆プチギフト付きプランもございます！！
どちらにするかはあなた次第ですっ♪♪
思い出になる事間違いなし★☆★☆
