湯の杜 ホテル志戸平
志戸平温泉 (花巻)
新花巻駅から車で30分、花巻駅から車で20分
【夏の三陸ビュッフェ限定メニュー】
7/6（月）〜8/31（月）食べて、見て、楽しむ！夏の三陸ビュッフェ、はじまります。
目の前で繰り広げられるマグロの解体ショーに、お寿司や揚げたてメニュー。
夏の太陽に負けないくらいの活気と、三陸の恵みをぎゅっと詰め込んだ今だけのおすすめメニューをお楽しみください。
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- マグロの解体ショー/お造り
- 夏を盛り上げる活気あふれるマグロの解体ショー！目の前で豪快に捌かれる新鮮なマグロを、そのままお刺身にしてご提供いたします。さらに、三陸の夏の味覚として欠かせない「ほや」や、脂ののった「サーモン」もご用意しました。
※仕入れ状況や天候により、三陸以外（国産等）の食材を使用する場合がございます。あらかじめご了承ください。
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- 三陸の潮風を運ぶ サーモン・ヒラメ・エンガワの握り寿司
- 程よく脂がのった「サーモン」、さっぱりとした味わいの中に甘みが光る「ヒラメ」、そして独特の食感が楽しい「エンガワ」。素材そのままの美味しさを感じていただけるよう、ひと貫ずつ心を込めて握ります。
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- たっぷり釜揚げシラスの冷製パスタ
- ふんわりとした三陸釜揚げシラスの旨みを、大葉や梅を加え引き立たせました。
シンプルでありながら奥深さもあり、満足感のある一皿に仕上げました。
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- サクッと揚げたて！ タコメンチ＆メヒカリの天ぷら
- ぷりぷりとしたタコの食感が後を引く美味しさのタコメンチ。サクサクの衣の中にふっくらと柔らかな白身を閉じ込めたメヒカリの天ぷら。「もう一個！」と思わず手が伸びてしまう一品です。
