別名【フランス鴨】と呼ばれる純血バルバリー種をフランスから輸入し
青森県で一貫生産。国内でも流通が少なく、一般的な鴨に比べ＜旨味とコクがあり臭みや脂肪分が少ない＞為、繊細な味わいの和食との相性も抜群です。四季折々の厳しくも美しい自然環境に恵まれた青森県津軽の地でストレスなく育った体にヘルシーな鴨肉を「すきしゃぶ」にてぜひご賞味ください。

津軽鴨の美味しさの秘密
・バルバリー種は他品種に比べて皮下脂肪が少ない！
・旨味とコクが抜群！
・赤身は濃い鮮紅色！
・鴨特有の臭みも少なく大変食べやすい！
・ストレスを与えない環境＆独自開発の飼料で健康に育てています！

【プラン内容】
・春の食材をふんだんに使った「スタンダードコース」和会席をお楽しみいただけます

【プラン特典】
・料理長厳選「地酒利き酒セット」をお一人様/1セット付


【お食事について】
青森の海、山で育った旬の食材を和食の技法で調理。暖簾をくぐった先の和空間、和食処 寒水（しゃこみず）。心落ち着く雰囲気の中、青森の地酒とともに楽しいひとときを。浴衣のままでもご利用いただけます。

※ご注意※
アレルギー食材については事前にご連絡ください。
苦手食材はご対応できかねます故、ご了承ください。


＜ ご朝食 ＞
朝食は、和食/洋食よりお選び頂けます。
※ご希望がない場合は「和食」にてご用意致します。
※お食事はダイニングでのご提供となります

朝食：和食
焼き魚など心がほっと安らぐ料理をご用意いたします。ごはんのすすむお料理で、元気な朝をお迎えください。

朝食：洋食
玉子料理をメインにサラダやパンなど体に嬉しいメニュー。自家製リンゴジャムは絶品です。


【温泉-大浴場-】
青森ヒバの香り漂う、日本有数の酸性泉を掛け流し。
肌表面の古い角質を柔らかくして溶かしてくれるので
殺菌効果やピーリング効果があるといわれています。
ブナの原生林を眺めながら、癒しのひとときをお過ごし下さい。

【サウナのご案内】
サウナが冷えた身体を温め、
テレビも音楽もない空間はまさに静寂の極み。
八甲田の伏流水を使った水風呂に浸かり、
疲れた身体をととのえることができます。