宿番号：365022
~大自然に抱かれた日本最大級のログホテルで、特別な休日を~
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【レストラン】今冬の八甲田キュイジーヌ
カテゴリ：新メニュー・新製品 2025年12月1日（月）〜
更新 : 2025/11/25 16:33
レストラン「MeDeau」より、八甲田の厳しい冬だからこそ味わえる、洗練されたスタンダード料理のご案内です。
静寂な雪に包まれた八甲田の大自然。
この季節に旨味を蓄えた青森の旬の食材を、熟練のシェフが繊細かつ温かいフランス料理の技法で表現いたしました。
窓の外に広がる銀世界を眺めながら、心と体を温める当ホテルならではの至高の美食体験をお楽しみください。
※当日の仕入れ状況によりメニューが異なる場合がございます。
予めご了承ください。
＜メニュー一例＞
Hors-d’oeuvre
・深浦産ボタン海老のクリュ
カリフラワーのムース添え 山ワサビソース
・フォアグラのポワレとアップルポークのパートブリック包み
ポルチーニソース
Soupe
・カボチャのピューレ クールジェットのローザス
Poisson
・青森県産ヒラメとホタテのポーピエット キャベツのエチュベ添え
黒オリーブソース 菊のエスプーマ
Viande
・青森県産牛フィレ肉のテルミドール風 フォンドボーコルセソース
スパイシーブロッコリーとオニオンのキャラメリゼ
Dessert
・青森県産紅玉リンゴのタタン
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