北海道 道南の「湯と食」を味わい尽くす宿
北海道の漁港でその日の朝に獲れたオホーツク海と日本海から水揚げされる海の幸を、
漁港から直接トロ箱で仕入れます。
北海道 道南地域の新鮮食事を使用した豪快な漁師漁師と四季折々の旬の魚でおもてなし。
豪快に繊細な「地の魚、旬の魚」を味わい尽くす。
道南地域の豊かな自然と風土に育まれ、
和の上質さと豪快さを持ち合わせた料理を心ゆくまでご堪能下さい。
| | ■和食惣菜 20種
・辛子明太子・ヒロウスとオクラの煮物・ワカサギとししゃもの南蛮漬け・鰊の麹漬け・烏賊とカズノコ松前漬け・蛸の柚子風味
■サラダ 12種
・サニーレタス・カラフルトマト・赤キャベツの酢漬け・オクラ・水菜・豆苗
■寿司 造里コーナー&寿司薬味 13種
・甘エビ ・明太子・マグロたたき・イカ・サーモン・ブリ・つぶ貝・タコ・数の子・ホタテ
■氷台盛り 1種
ズワイかに・蟹酢
■ホット料理 10種
・北海道産牛ローストビーフ・鮮魚のちゃんちゃん焼き・ポテトチーズ・蟹のマカロニグラタン・蛸と大根・魚のアラ煮つけ
■ウッドバーニングオーブン 5種
・殻付きホタテ醤油バター・鮭の塩焼き・鯖の塩焼き・サザエのつぼ焼き
■パフォーマンスキッチン&ソース 5種
・北海道豚肉のグリル・北海道豚もも肉のグリル・牛肉のグリル | | ■蟹鍋・スープ・カレー・ラーメン 7種
・蟹鍋・具だくさん野菜のブイヨンスープ・コア黒カレー・味噌ラーメン
■パン 16種
・ミニクロワッサン・ミニデニュッシュアップル・イエローロール・ブルマン竹炭・ミニホワイトロール・ミニ食抹茶
■ご飯・漬物 トッピング 13種
・白ご飯・あっぺ飯・鮭の醤油漬け・イカ沖漬け・ホースラディッシュ・塩昆布
■フレーク 3種
コーンフレーク・フルーツグラノーワ・コーンフレークチョコ
■デザート類 12種 +パフォーマンスデザート 1種
・十勝チーズケーキ 十勝チーズロール チーズモンブラン ブルーチーズガトー ふわふわジェノワーズチーズ
■フルーツ 8種
オレンジ・キウイフルーツ・マンゴー・パイナップル
■飲物 19種
コーヒー 紅茶も含む |
