皆様、こんにちは！
いかがお過ごしでしょうか？

今回は岩手3大麺特集
第2弾「じゃじゃ麺」をご紹介致します♪

じゃじゃ麺とは？

かつて中国から渡ってきた人々が
現地の家庭料理を盛岡で手に入る材料で
再現したのが始まりと言われています◎

見た目は、きしめんのような平打ち麺
その上に、肉味噌ときゅうり、
そして長ネギがのった
中華料理の「ジャージャー麺」に似た麺料理です。

食べ方は2段階！

�@まずはお好みでラー油やニンニクなどを加え
思いっきり、かき混ぜる。

かき混ぜた状態は美しい、、とは言えません（笑）
ですが、みそ味に、甘み・酸味・辛味が入り交り、
複雑で奥深い味わいです。

しかも、モチモチした麺に具材が絡み合う食感も独特で
一度食べると忘れられないとの声も(^^)

�Aそしてじゃじゃ麺のもう一つの魅力！
「チータンタン」の登場です！

食後の皿に自分で卵を割り入れ、
麺のゆで汁とじゃじゃ味噌を加えていきます。

この時に、コショウやラー油など
調味料を好みで加えるのも定番ですよ♪

もちろん、何も加えずそのまま
お召し上がりいただくことも可能です◎

いかがでしたか？

ドーミーイン盛岡は繁華街にほど近く
じゃじゃ麺のお店も多数ございます♪

お気に入りのお店を見つけてみては？(^^)

皆様のお越しをお待ちしております！