こだわりぬいた自家製麹菌　発酵朝食付プラン

はいむるぶしでは『ぬちぐすい（沖縄の言葉で「命の薬」）』を
コンセプトに、心と体を喜ばせる「発酵食」をご提供しております。

発酵食のおいしい秘密は『麹菌』。麹菌は、日本に独特の微生物で、
食材を分解する力が非常に強い菌です。麹菌で発酵（分解）した
食材は、旨み成分であるアミノ酸が増え、美味しくなるだけではなく、
栄養素が高まって吸収しやすくなり、体に優しい食材となります。

はいむるぶしでは、この麹菌の力で発酵させた食材を使った、
おいしくて体に優しい発酵食に、取り組んでいます。
特に、食材を一番“おいしい”状態に発酵する麹菌を厳選して、
食材や調理方法によって使い分けています。
はいむるぶし自家製発酵食をご堪能ください。

■発酵朝食付（通常3700円）
お客様の朝食の時間にあわせて、前日から8時間発酵させる発酵粥は、
自家製の醤や石垣島産の塩などの薬味と合わせてお召し上がりいただきます。
発酵小鉢9品は、酵素やアミノ酸がたっぷり含まれ、バランスが良く、
体に優しい朝食になっております。

＜メニュー例＞
・自家製甘酒と発酵小鉢９品
・特製発酵粥、9種の特製薬味とともに。
・デザート

※内容はその日の仕入れ等により変わります。
　　営業時間　7:00〜9:30

『ヨガ』などのリトリートプログラムもございます。
発酵食と合わせてご利用いただければ、さらにキレイ度UP！

■園内の散策に便利な
　　レンタルカート　1室1台

【ご宿泊者特典のご案内】
・展望大浴場のご利用無料
・ビーチチェアー＆パラソルのご利用無料（3/20〜10/31まで)
・島唄ライブ鑑賞無料
・ビーチタオル貸出無料
・屋外プールご利用無料（3/20〜10/31まで）
・コインランドリー、乾燥機ご利用無料
・製氷機有(無料）

■アクセス
　石垣空港（タクシー約25分）⇒石垣港（高速船25分）⇒小浜港（送迎バス5分）⇒ホテル
　
※小浜港では、定期船に合わせてスタッフがお待ちしております。
※【高速船最終便】の時刻にご注意ください。季節により変わります。
　　（石垣島ドリーム観光、八重山観光フェリー、安栄観光）