宿番号：367146
いにしえの桃源郷の光景を目前に、創業150有余年の伝統料理を
窓に広がる夕日と海 美食を奏で１５０有余年 間人温泉 炭平のお知らせ・ブログ
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うぐいす色の春の香り
更新 : 2013/3/21 20:56
炭平の敷地内を歩いているとつくしの近くにちらほら目立つうぐいす色。
ほろ苦い春の味覚、春の天ぷらの主役ふきのとうが芽吹いていました。
写真のふきのとうは花が咲いていて食すには遅いですが…
ふきのとうの春を告げる独特の苦味。
冬は体を温める為甘味の強い野菜が旬ですが。
春は冬の間に溜まった毒素を出すために苦味が多い野菜が旬だそうですね。
大人になって馴染みはじめるほろ苦さが出回る季節です。関連する周辺観光情報
