宿番号：367146
いにしえの桃源郷の光景を目前に、創業150有余年の伝統料理を
窓に広がる夕日と海 美食を奏で１５０有余年 間人温泉 炭平のお知らせ・ブログ
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施設のおすすめ
皮目を炙る香ばしい香りが堪らない 初ガツオ
更新 : 2015/5/7 14:14
ここ最近、ほぼ毎日
調理場からは皮目を炙った良い香りが
何の写真か分かりますかね？
流行りの熟成肉の串焼きではございません
この時期お勧めの魚
初がつおです
皮に焼き目を付けて身の方はサッと炙り旨みを閉じ込めております
焼いている様は豪快そのもの
肉料理が得意そうな外見の料理長お気に入りの初夏の旬魚の一つです
春と秋
初がつおと戻りがつお
年に2回の旬を迎えるカツオどうぞお楽しみ下さい
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