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いにしえの桃源郷の光景を目前に、創業150有余年の伝統料理を
窓に広がる夕日と海 美食を奏で１５０有余年 間人温泉 炭平のお知らせ・ブログ
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京都水族館で話題になったオニオコゼまもなく登場！
更新 : 2015/5/11 14:13
夏の海の幸の登場が近づいてきました！
夏に旬を迎える魚は数あれど
外見のインパクトのおかげで一番に思い浮かぶのがオニオコゼ
見た目がグロテスクなくせに
身は美味しいという不思議な魚
オニオコゼが６月８日からご提供開始となります
夏の黄金食材プランの油物の一品としてお楽しみ頂けます
上品な脂がのり口の中でホロホロと解れる魚肉が絶品で
夏、丹後半島では必ず食べたい魚とご感想頂く事もある旬魚です
ブラジルワールドカップ前の去年
京都水族館の黄金のオニオコゼが縁起が良いとニュースとなりましたが
ごくたまに黄金色のオニオコゼ、当館の調理場でも見られます
この物珍しいのが入りましたらまたブログで紹介したいと思います
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