本日、間人温泉　炭平は施設メンテナンスの為休館を頂いております

この機会に調理場スタッフは料理研究家の先生をお招きして
大きくは当館の調理場としてお客様にどのような喜びや想いを提供するかといった価値の所と
細かい所ですと現在の盛り付けの仕方や、コース全体の味のバランス、色使いのレクチャー、季節感の表現の仕方と盛りだくさんの内容を精力的に学んでおります

当館の調理場きってのこわもてスタッフも真剣そのもの

当館に限らず旅館の調理場全体に言えますが
昔の調理場はずいぶん閉鎖的なものだったそうで、人の意見など聞く耳持たず状態だったそうです
しかし当館の今の調理場は良い考えや手法は貪欲に取り入れるソフトでオープンな姿勢が形成されております

全てはお客様満足の為に

創業明治元年ですが古き良きを大事にしつつ新しく良いも貪欲に取り組む当館の変化、ご贔屓にして頂いているリピーターの方は特に楽しんで頂いているのではないでしょうか

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天橋立より40分のドライブ
間人温泉　炭平旅館　　　　橋本
〒627-0201
京都府京丹後市丹後町間人3718