宿番号：367146
いにしえの桃源郷の光景を目前に、創業150有余年の伝統料理を
窓に広がる夕日と海 美食を奏で１５０有余年 間人温泉 炭平のお知らせ・ブログ
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施設のおすすめ
珍しくてうまい調理場お勧めの魚が食べれる宿・炭平
更新 : 2016/6/27 12:58
写真だけでは中々分かりにくいでしょうが
先日からお客様に楽しんで頂いております
ちょっと珍しい魚の煮つけ
丹後ではカスベタって言うそうですが
カスベの煮つけと言えば分かる人には分かるかと
エイのひれの部分を甘辛く煮つけた一品です
お酒のあてとしては知名度はあっても
煮物の一品としては馴染みはあまりないかと思いますが
所によってはお正月やお盆、結婚式などお祝い事で食べられていたハレの日の食べ物
何気にコラーゲン豊富な美容にも良い食材です
味のお話が一切ないのは
食べさせてもらってないからでございます
仕入れが安定せず数こそご準備できませんが、中々都会ではお目にかかれない、ここでしか食べられない調理場お勧めの逸品を当館ご宿泊の全プランに組み込みご提案しております
お越しの際の一つの楽しみにして頂けますと幸いです
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天橋立より40分のドライブ
間人温泉 炭平旅館 橋本
〒627-0201
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