カニ料理の楽しみと言えば、香しい芳醇な香りの堪らない焼きガニ
活ガニ料理専門店の間人温泉　炭平でも1番、2番の人気を争う食べ方です

匂いがエグく衣服に染み付く冷凍ガニの焼きガニとは異なり
食べる直前まで生きていた活ガニの焼きガニは焼いている時の香りが上品そのもの
もちろん味も活ガニだからこそ味わえる上品な旨味の詰まったカニ身をお楽しみ頂けます
おなじみの焼きガニという調理法もカニは鮮度だけで味覚が全く異なるわけです

今年から当館の個室お食事処『湊-minato-』の各テーブルは囲炉裏を内蔵したテーブルに仕様を変更しており
お客様の目の前で焼き上げる当館ならではの臨場感ある焼きガニに評価も上々です
ただその分、扱う炭の量もずいぶん多くなりました
夕日であたりがオレンジ色に染まる夕刻時のバックヤードでは
炭をメインで扱っている当館の職員炭じぃが炭をいこし連日火柱が上がっております

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城崎温泉から40分のドライブ
間人温泉　炭平旅館　　　　橋本
〒627-0201
京都府京丹後市丹後町間人3718