宿番号：367400
強アルカリ源泉かけながし「美肌の湯」を客室専用の檜風呂や露天で
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伊豆奥下田 飲泉、自家源泉かけ流しの秘湯 観音温泉のよくあるお問合せ
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なぜ観音温泉水で調理すると美味しくなるの？
カテゴリ : 食事・レストラン・バー更新 : 2011/6/29 11:29
アルカリ度の高い温泉水が肌をつるつるにするのは、皮脂や汚れを乳化させて取り除く効果があるため。
この独特の浸透性や溶解力が、料理や飲み物に使うと素材になじんで旨みや香りを引き出す作用となるのです。
