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現役漁師３世代で営む漁師と温泉の宿！ 伊勢神宮まで車で約30分
漁師料理と温泉の宿 浜栄のお知らせ・ブログ
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◎【浜栄自家製、たくあん】の仕込が始まりました◎
更新 : 2012/12/8 22:41
今年も始まりました。おばあちゃんの【自家製たくあん】の仕込み♪
浜栄では一年中、お漬物として、【自家製のたくあん】をお出しさせて
頂いております。
その一年分をこの時期に、何度かに分けて漬け込みます。
何回か漬け込むのですが、先日、第１回目の【浜栄自家製】のたくあんの
仕込みをしました。
おばあちゃんの畑で採れた＜大根＞を何日か干しておき、
ぬかと塩で漬け込みます。
【このたくあん美味しいね】って、お客様がよく言ってくれます。
おばあちゃんの細かなこの作業が美味しさの秘訣ですね。
私にもいつかこの味が出せる日が来るのでしょうか???関連する周辺観光情報
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