エリアワン釧路の朝食バイキングは、毎朝出来立ての日替わりメニューが出ることでお馴染みです。

パスタやハンバーグ、エビフライなどの洋食から、焼き魚や煮物などの和食まで、豊富なメニューは130種類以上（※）！

毎朝、その日おすすめの食材を使用して色々なおかずをご用意しております。

そんな朝食バイキングにて、本日は「にんじんしりしり」が提供されました。

ブログを読んでいただいている中に、召し上がったお客様はいらっしゃるでしょうか？

実はブログ担当は「にんじんしりしり」、名前は聞いたことあるもののいまいちどんな料理かピンと来ず……調べてみると、沖縄の郷土料理だそうです！

細くスライスしたにんじんを卵やコンビーフとともに炒めるのが基本レシピですが、現在はアレンジしたレシピも多く、全国的にも知名度が高まってきたようです。

ちなみに「しりしり」は、「すりおろす」が訛った言葉という説や、スライスするときの「すりすり」から来ている説などがある沖縄方言。

沖縄では、にんじんのほかにも「ゴーヤしりしり」「りんごしりしり」といった使い方をするようで…こちらもどんな味か気になりますね！

先日も、「味ごはん」が全国的な言葉ではなく方言に近い言葉だと知り驚いたのですが、わたしたちの周りには意外と「全国的なものだと思っていたら方言/郷土料理だった」というものが多いです。

旅行の際には、その土地ならではの表現に注目して料理名や広告を見てみるのも楽しいかもしれないですね！

北海道も方言や、郷土色の強い食文化がある地域です。

GWにはぜひ遊びに来てくださいね(*‘∀‘)

皆様のご予約をお待ちしております！



（※　総メニュー数です。1日の提供メニュー数ではありませんので、予めご了承くださいませ）