日本の宿ひだ高山　倭乃里　のお知らせ・ブログ

山里会席、2016年9月の御献立です。 先付　　　フォアグラ豆腐の白和え 　　　　　　　飛騨の揚げ茸 　　　　　　　　焼き醤油餡 前菜　　　毬栗 　　　　　　栗の甘露煮 　　　　　　あゆうるか 　　...

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山里会席、2016年8月の御献立です。 先付　　　白和え 　　　　　　飛騨トマト 　　　　　　じゅんさい 前菜　　　背ごし鮎 　　　　　　みたらし団子 　　　　　　白エビ菊菜御浸し 　　　　　　山桃...

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山里会席、2016年7月の御献立です。 先付　　　白和え 　　　　　　　じゅん菜　 　　　　　　　　　トマトソース 前菜　　　白エビの昆布〆 　　　　　　茗荷寿司 　　　　　　鱧唐揚げ 　　　　　　...

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山里会席、2016年5月の御献立です。 ■陽春の候■ ・先付 　　白和え 　　　フォアグラ 　　　　山菜 ・前菜 　　ぬた和え 　　帆立燻製 　　エシャレット甘酢漬 　　ちまき 　　サクランボ ・...

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山里会席、2016年4月の御献立です。 ■陽春の候■ ・先付 　　白和え 　　　フォアグラ 　　　　バルサミコ ・前菜 　　桜長芋 　　木の芽和え 　　季節の御浸し 　　蛤しぐれ煮 　　海老芝煮 　...

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山里会席、2016年3月の御献立です。 ■余寒の候■ ・弥生先付 　　白和え 　　　たたみ鰯 　　　　菜の花 　　　　　ラレシ ・里の酒肴 　　特製おから 　　合鴨ロース蒸し煮 　　ふくさ玉子 　　...

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山里会席、2016年2月の御献立です。 ■余寒の候■ ・如月先付 　　白和え 　　　チョウザメ 　　　　菜の花 　　　　　ラレシ ・里の酒肴 　　特製おから 　　合鴨ロース蒸し煮 　　うるい御浸し ...

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山里会席、2016年1月の御献立です。 ■寒冷の候■ ・柚子釜 　　白和え　千社塔 　　　人参　大根 　　　　マンナン　ラレシ ・里の酒肴 　　子持鮎甘露煮 　　合鴨ロース蒸し煮 　　薩摩芋檸檬煮 ...

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山里会席、2015年12月の御献立です。 ■初冬の候■ ・柚子釜 　　白和え　くるみ 　　　チョウザメ焼霜 　　　　しめじ　千社塔 　　　　　クコの実 ・里の酒肴 　　合鴨ロース蒸し煮 　　特製おから...

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山里会席、2015年11月の御献立でございます。 ■晩秋の候■ ・柚子釜 　　白和え　チョウザメ焼霜 　　　人参　大根　柿 　　　　胡桃　三つ葉 ・里の酒肴 　　合鴨ロース蒸し煮 　　里河豚ともって菊...

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山里会席、2015年10月の御献立でございます。 ■仲秋の候■ ・先付 　　白和え　里河豚焼霜 　　　人参　しめじ 　　　　大根　胡桃　軸三つ葉 ・里の酒肴 　　合鴨ロース蒸し煮 　　菊菜御浸し 　　...

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朝晩ぐっと秋めいてまいりました飛騨高山より。 今月も大好評企画を開催中です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★“ポイント10％保証”キャンペーン★ 対象期間の予約で倭乃里の全プラン...

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山里会席、2015年9月の御献立でございます。 ■爽秋の候■ ・爽秋先附 　　奥飛騨産チョウザメ 　　　寄せ焼茄子　茗荷　葱 　　　　泡生姜醤油 ・山里の酒肴 　　合鴨ロース蒸し煮 　　菊菜御浸し ...

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お暑うございます。 ニュースでは連日熱中症が報じられておりますね。 確かに、外で過ごすのは危険さえ感じる、この頃の暑さです。 里には木々が生い茂り、日影をもたらしてくれますが、それでも日中はかなりの暑...

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山里会席、2015年8月の御献立でございます。 ■晩夏の候■ ・夏の涼 　　丸ごとトマト盛り 　　　湯葉豆腐 　　　　十六ささげ ・葉月の彩 　　特製おから 　　新丸十檸檬煮 　　モロヘイヤ御浸し ...

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7月が始まりましたね。 もう夏休みはすぐそこまでやってきています。 夏のご旅行をお考えの皆様に、大好評ポイントアップキャンペーンのご紹介です。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 全プラ...

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山里会席、2015年7月の御献立でございます。 ■盛夏の候■ ・夏の涼 　　丸ごとトマト盛り 　　　湯葉豆腐　茗荷 　　　　わさび　醤油ゼリー ・文月の酒肴 　　小茄子オランダ煮 　　里河豚と藤の花...

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倭乃里にお立ち寄りいただき、誠にありがとうございます。 夏休みのご旅行をお考えのお客様に一つ、ご案内しておきたいことがございます。 倭乃里には、エアコンがございません。夏の暑い日には里山も暑くなるこ...

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山里会席、2015年5月の御献立をご紹介いたします。 ■薫風の候■ ・飛騨の恵 　　湯葉とうふ 　　　アスパラガス　とまと 　　　　わさび　醤油ゼリー ・里の酒肴 　　筍土佐揚げ 　　蛍烏賊酢味噌掛 ...

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今月の「山里会席」をご紹介いたします。 ■陽春の候■ ・春の訪れ 　　奥飛騨産本鱒とブロッコリーソース 　　　山独活　ふるーつとまと ・里の酒肴 　　蛍烏賊辛子酢味噌 　　のれそれチリ酢掛け 　...

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