ホテル金沢のお知らせ・ブログ

2026年7月23日(木)〜2026年7月26日(日)の4日間限定！！

毎年、夏の訪れとともに心待ちにされる「土用の丑の日」。ホテル金沢では、本格的な夏を乗り切るためのスタミナと、心躍る贅沢感を同時にお届けする特別な「鰻たま重」（テイクアウト形式）をご用意いたしました。

今年の「鰻たま重」は、主役級の食材が美しく競演する豪華な仕上がりです。ふっくらと炊き上げたこだわりの「お米」の上には、外は香ばしく中はふんわりと焼き上げた極上の「うなぎ」を贅沢に敷き詰めました。

料理人の技が光る「だし巻き玉子巻き」が圧倒的な存在感を放ちます。そこへ、滋味深くコクのある希少な「うなぎ肝」を添え、お重全体の味わいに深みとアクセントを加えました。

箸休めには、芳醇な香りとシャキッとした食感が心地よい「奈良漬」を合わせ、最後の一口まで飽きることなくお楽しみいただけます。別添えの「鰻タレ」でお好みの味の濃さに調節でき、爽やかな香りが広がる「山椒」と、彩りを添える「木の芽」が、鰻の旨味をいっそう引き立てます。

ホテルの料理人が細部にまでこだわり、一つひとつ丁寧に仕上げる4日間限定の「鰻たま重」。ご家族や大切な方との特別なご旅行や、自分へのご褒美として、ホテルクオリティの贅沢な味わいをぜひご宿泊時にお楽しみください！！

【内容】
うなぎ蒲焼(1/2尾)、白米、出汁巻き玉子、奈良漬け、鰻のタレ、粉山椒、木の芽
※写真はイメージです。

※仕入れ状況により一部内容が変更になる場合がございます。