離れ松林亭松林亭の３月料理試食会が開催。

今回もどんなお料理が出るのでしょうね・・・・・・・(*^_^*)

まずはじめにこんなお料理からスタート！！

深川製磁の梅の器に彩られた、前菜。

ホタルイカの沖漬け、蛸桜煮、タラの芽寿司、筍田楽、菱餅真丈、黒豆豆腐

です。

浅蜊を食べると肉厚で、ふわふわとしていますよ〜(*^_^*)

なんか最初から季節を感じるお料理。

ホタルイカ、美味しかったです。思わず今日も日本酒！！っていっちゃいましたよ〜。。。

今日は、いつものあぶり燗で「会津花春辛口」を頂いてます！

次は、なんとふかひれ蒸しがぁぁぁ〜〜！！！！！！！！

熱々です。

薄いお味に見えますが、実際食べて見るとギュッとしたお出汁の濃い味。

ふんふん、おいしいやぁ。

さて、お次の膳。

すべてのお料理を紹介してしまうと、楽しみなくなっちゃいますよね〜。

なので、大分飛ばしますのでご了承くださいねっ<(_ _)>

蛤のお吸い物。

こちらも柚片が入っており、高貴な印象。

蛤もさっきの浅蜊のようにフワフワです(*^_^*)でも、なんとなく女性向きで３月を感じませんかぁ〜(*^_^*)。

そのあと、お造り、煮物、焼き物が出ました。これも内緒で・・・・・・・(^_^;)。

そしてお鍋っ！

風舞でも人気のエゴマ豚の春香鍋ですっ♪♪

最初は薄いお出汁ですが、そのうち、じわじわとエゴマ豚からお出汁が・・・・・・・

ジワ

ジワジワ

ジワジワジワ・・・・・・・・

「ごくっ！」

う・うまいっ！すごい深いです。このお味は。

でもかなりお腹が・・・・お腹がいっぱい・・・・・・・

それでも、このあと、ステーキ、酢の物が運ばれ、お腹いっぱいです。

今回の反省を。・。。。

量が多いので、所々の量を調整。

それから絶対まねできないという秘伝中の秘伝、秘伝にんにくだれをちゃんとメニュー表へ書くことに。

３月もかなり美味しかったぁ。

離れ松林亭調理担当の遠藤も今月でちょうど１年とのこと。

いつも美味しいお料理を感謝です。お客様もぜひお越しくださいネッ(^_^)v