お久しぶりです。かずなりです。
今回は東北人のソウルイベントIMONI
もとい芋煮を紹介します。
東北以外のかたはあまりなじみのない芋煮。
わたしも仙台に来てはじめて知りました。

かんたんに説明すると芋煮とは
河原などで窯を組み、
薪や木炭をもちいて調理する鍋料理、
あるいは調理するイベントのことです。
BBQの鍋バーションといったところでしょうか。

鍋のメインは里芋ですがそのほかの具には地域差があります。
よく言われるのは
仙台風は豚肉、味噌味
山形風は牛肉、醤油味
ですが、もちろん細かい違い差があるようです。
毎年この時期になると正しい芋煮はどちらかで論争がおきます。
ちなみに私は山形派です。(笑)
おとなり山形ではクレーン車を使って巨大芋煮をするイベントがあるとか。

アウトドアな芋煮ですが、
居酒屋さんのメニューにあることも珍しくありません。
期間限定の名物ですのでいらしゃった際は是非召し上がってみてください。
ちなみに写真は仙台市内の居酒屋さんの山形風芋煮です。
ひやおろしと一緒にいただいたのですが美味でした。