宿番号：369872
2025年春限定！全9室の静かな宿で、心ほどける春旅を！
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新鮮ぐじ
更新 : 2022/9/13 20:56
おはようございます！
海の京都・宮津【天橋立荘 別館 よさの荘】です。
こちらでは稲刈りシーズン真っ盛りです！
今日はお客様のご要望によりぐじ（甘鯛）をご用意させていただきました。
身が柔らかいので、捌くのは中々大変ですが、板長の手にかかればささっと捌かれていきました。
この後は鱗を付けたまま天婦羅へと変身して頂きました。
見ているだけで美味しそうな一品が出来上がりましたよ。
