宿番号：370332
温泉、グルメ、多彩なアクティビティが体験できるリゾートホテル♪
休暇村 妙高のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (365)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
改めて「かんずり」の魅力をご紹介します。
更新 : 2024/6/7 12:52
改めて「かんずり」の魅力をご紹介します。
かんずり、とは唐辛子を使った発酵調味料で、冬の間唐辛子を雪の上にさらすことで、唐辛子の辛みが抜けてまろやかな味わいになります。
ちなみに漢字で書くと「寒造里」＝かんずり。厳つい・・。
雪さらしはこんな感じで豪雪地「妙高」だからできる、雪の恩恵を受けて出来る作業です。
食べ方としては、シンプルにお肉や刺身に薬味として付けるのも良し。
鍋の出汁に入れ込んで、しゃぶしゃぶも美味しいです。
夏のスタミナアップ対策に、パワーフードとして活用してみませんか？
休暇村妙高の売店にて、各種販売しております
