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メイドイン新潟！素材にこだわった「うまさぎっしり」春の会席コース。
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荒波の日本海は美味しい魚介類が豊富。鮮明な赤い色が特徴の「南蛮エビ」をはじめとする海の幸、魚沼の清らかな水で育った「美雪マス」、豊かな自然環境で育てられた「にいがた和牛」、歴史ある「君の井酒造の酒粕」など新潟を代表する食材をぎっしり詰め込んでいます。

初めて妙高にいらっしゃるお客様、何度も足を運んでいただいているお客様、それぞれ楽しんでいただける内容となっております。
新潟の美しい風景を思い浮かべながらお楽しみください。

◆◆ご夕食◆◆
場所・・２階レストランまたは大広間にて
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、事前にお知らせください。
※追加料金にて一品料理の注文もできます。（当日の注文も可能です）

◆◆ご朝食◆◆
場所・・２階レストランにて
ご朝食はビュッフェススタイルにてご用意いたします。
新潟の郷土料理や、地元のコシヒカリをつかった「おむすび」などを中心としたビュッフェが好評です。お客様の人数が少ない場合は、和食膳でご用意いたします。

◆◆お子様歓迎◆◆
ファミリー応援！お子様は年間統一料金、３才以下のお子様は無料！お子様枕、補助便座、浴衣、防水シーツ、絵本など無料で貸し出ししております。
※「幼児（食事・寝具なし)」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児(食事・寝具つき）」でお申込みください。

[お食事内容]
●ご夕食：新潟うまさぎっしり和牛会席　
春の玉手箱　ホタルイカ漬け　旬木の芽みそ　絹田巻き　甘海老こうじ漬け
鯛の子有馬煮　ふきとゆば煮
さしみ　鯛松皮造り　鮪　南蛮海老　魚沼美雪マス
台物　新潟和牛すきやき　新潟和牛ロース鉄板焼き
温物　鰤酒粕煮
お食事　鯛茶漬け（魚沼産こしひかり）

●ご朝食:ビュッフェ
「根曲がりたけの卵とじ」「のっぺ」は素朴な味付けですが、素材の旨味を味わうことができるお料理です。ご飯は妙高の伏流水で育った、地元産コシヒカリ！炊きたてのご飯でにぎった「お母さんのおにぎり」は好評です。