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【野菜を楽しむ】〜WE ARE THE FARM〜
更新 : 2020/10/16 11:34
今回は皆さまに栄養たっぷりのWE ARE THE FARM 赤坂店を紹介したいと思ったので行って参りました。注文したのは、バーニャカウダーコースです。当日、収穫した新鮮な季節の野菜を鉄板で焼き上げて、盛り付けされて提供してくれます。このレストランがすごいのは、無農薬・無化学肥料・固定種・露地栽培に拘り、全ての野菜を自分の農場で育てていることです。
おすすめは、ケールのサラダです。ケールといっても、カーリーケールではなく葉っぱが大きい在来種のケールでキャベツを柔らかくしたような感じです。店員さんが細かく刻んでくれたケールサラダは、シーザードレッシングととてもよく合います。夏野菜は、こちらも在来種の翡翠茄子が絶品でした。
こただわり旬の野菜をふんだんに使い栄養たっぷりのWE ARE THE FARMの野菜を是非ためしてみて下さいね。
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