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新プラン「【やっぱ広島じゃ割クーポン適用..」登場!
カテゴリ:新プラン 2021年11月1日(月)〜
更新 : 2021/10/27 19:55
大野瀬戸ならではの「夏にもおいしくいただける牡蠣」が誕生いたしました!
その名も「大野瀬戸・大一粒かき小町」。
この「かき小町」は、牡蠣を一粒ずつ丁寧に成育していきます。牡蠣の成長に合わせ、成育用の網かごの中に入れる数や、かごの種類を替え、洗っては海へ放ち、てまひま掛けて大切に育てます。これを一年半の間に、5〜6回繰り返す根気のいる養殖をしています。この「かき小町」の中でも170g以上に育ったものが「大一粒かき小町」。当館では料理長おすすめの「月替り会席」に加え、「大一粒かき小町」を宝楽焼で豪快にお召し上がりいただきます。(お一人様につき5個を予定しております。)「かき小町」は日本でも広島しか無い限定品です。冬の牡蠣も当然旨いですが、身のびっしり詰まった、しかも牡蠣屋さんの「根気」が入ったこの牡蠣、ぜひ一度御賞味下さいませ!
尚、食事は会食場でのご用意となります。夕食を部屋食でご希望の場合は、当館までお問い合わせください。
*小学生以下の夕食は「お子様ランチ」となります。