『めった汁』をご存じですか??
更新 : 2013/3/22 15:33
ズワイ蟹のお料理の終了にともない、朝食で出ていた香箱蟹の味噌汁が終了し、本日から朝食バイキングに『めった汁』がでました。
めった汁って何??と思われる方もいると思います。
めった汁とは・・・・・石川県の郷土料理で全国的で言うと『豚汁』のことです。語源は、とても具材が多いという説と、昔めったにお肉が食べられなかったという説などがあります。
キャンプ、お祭り、イベント事など人が大勢集まる行事に大鍋で作りたくさんの人に振る舞われることがよくあります。
レストラン 宮本
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