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能登にきまっし♪
更新 : 2014/3/4 19:55
日本海ならではの味覚、今が旬の甘エビは金沢を代表する水産物です。
最初はオスとして成長し、ふ化後四年後の春にメスに変わるという不思議な生態をもっています。
味は名前の通りとろけるような甘味が特徴です。
金沢弁では語尾に「し」がよく使われます。「見まっし、来まっし、食べまっし」ということで、当館に美味しい甘エビを食べに来まっし☆★☆
厨房 勝山
