- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (298)
- 施設ブログ
-
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (1)
- 2025年2月 (2)
- 2025年1月 (2)
- ブログ一覧をみる (1,660)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
丸柚餅子
更新 : 2014/6/26 15:08
石川県輪島市は『丸柚餅子（まるゆべし）』の代表的な産地です。
丸柚餅子とは、柚子の中身をくり抜いて柚子釜を作り、そこに柚子皮・餅米粉・砂糖などを混ぜたものを入れて蒸し、半年ほどかけて乾燥させたものです。
手間と時間のかかる、非常に贅沢なものです。
丸柚餅子はその昔、輪島の行商人が携行食にしたり、お客さんへの手土産として広まったそうです。
おいしい一番出汁をひいて吸地を作り、しんじょうの上に丸柚餅子のスライスを乗せれば、少し贅沢なお吸い物になります。
さらに輪島塗のお椀を使えば、輪島を感じられる一品になるのではないでしょうか。
皆様もぜひお試し下さい。
調理場スタッフ 藤本関連する周辺観光情報
