皆様、こんにちは。
寒さがこたえる今日この頃、いかがおすごしでしょうか。

さて、本日はこんな話題をお届けします。
石川県珠洲市は、昔から塩作りが盛んな地域として知られています。
古くから行われている揚げ浜式製塩の歴史はなんと500年も続き、その技法は現代にいまなお伝えられています。
暖流と寒流が交じり合う、日本有数の漁場である海水で作られた塩は、塩味だけでなくほのかな甘味と旨味を感じる物となっております。

料理だけでなく甘みを引き出す塩はお菓子や飲料水にも使われるようになりました。当店でもお塩を使ったお菓子を多数販売しております。
中でもご紹介したいのが「塩サイダー」。
甘くなりがちなサイダーがお塩を加えることでどことなくすっきりとしたお味に仕上がっております。
どこか懐かしく、ふとした瞬間に飲みたくなるサイダーです。
売店にて216円にて販売中　ぜひ一度お立ち寄りくださいませ。

塩づくりに興味がわきましたら、一度珠洲市に足を伸ばしてみてはいかがでっしょうか。

スタッフ　中條