秋の上位ランク会席【のどぐろと能登ふぐ会席】

白身のトロといわれる高級魚「のどぐろ」と、多くの漁獲量を誇る「天然能登ふぐ」を、贅沢にお楽しみいただける秋の会席料理です。
お造りののどぐろは生と炙りをご用意。皮にも脂や旨みがあるので、炙ると香ばしくなり、脂の旨味が増してさらに美味しくなります。２種類の食べ比べをお楽しみください。


■お食事内容■
【ご夕食】『のどぐろ』と『能登ふぐ』会席
≪お品書き≫
先付：季節の物
造り：のどぐろ姿造り、能登ふぐ薄造り
焼物：のどぐろ塩焼き
揚物：ふぐ唐揚げ
蓋物：郷土料理　治部煮
蒸物：のど黒土瓶蒸し
食事：のどぐろ炙り寿司、能登ふぐ握り寿司
※仕入れによってお食事の内容が写真と異なる場合がございます。
※飯物・汁物・香物、揚物・デザートはご自由にお取りいただけます。

【ご朝食】
和洋多彩なビュッフェスタイル。
能登の彩り丼：漬けブリ、甘海老、カジキ、能登豚のローストをトッピングし自分好みの彩り丼を。
発酵食文化の能登半島：料理長お手製のぬか床、糀で漬けた野菜を日替わりで。
車麩の麩レンチトースト：低カロリー高タンパクのお麩をもっちり食感のフレンチトースト風に。
他、朝から元気いっぱいになる能登のお料理。
≪営業時間　７：１５〜９：００≫

※食物アレルギー等がある場合は、事前にお知らせ下さい


※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください

※2021年7月1日のご宿泊より、障がい者割引制度の適用は、休暇村公式ホームページまたはお電話でのご予約に限らせていただきます。