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「奥多摩の厳選素材、シェフこだわりの食事」
気軽にお箸で食べる新感覚のイタリアンをお愉しみください。
なお、メニュー内容は予告なく変更する場合があります。

　＜お食事時間＞　（当日の状況で時刻が多少変わります）　
　　夕食　１８：００〜２１：００（closed）
　　朝食　　７：３０〜９：００（closed）

※ お食事のお時間について（入れ替え制）
1,ご到着順にご希望をお伺いしております。
2,ご夕食のお時間は、初回を17時45分か18時より15分おきに数組様ずつご用意しておりますが満席になった場合は次回として、19時半頃を目安にご案内致しております。
3,ご朝食は、7時半から30分おきにご用意しております。
4,お席のご指定は承ることができません。窓側のお席はご人数等を考慮してご案内を致しております。席数に限りがありますので、あらかじめご了承くださいませ。

〜夕食；冬メニュー（１９年１２月〜２０年２月）
◇アミューズ：カマンベールチーズのココナッツ揚げ　サラダ仕立て

◇アンティパスト：奥多摩ヤマメとモッツレラチーズの取合せ
ホタテとサーモンのテリーヌ、アボガドと鮪のタルタル
若鶏のロースト　エスニック風、オレンジ・アリュメット

◇プリモ・ピアット：ブイヤベース　はとのすスタイル
本日の焼き立てパン：（例；桐生酵母パン全粒粉、ライスファインなど）
　　　
◇セコンド・ピアット：牛肉の赤ワイン煮込み　川口農園の野菜を添えて

◇ドルチェ：パンナコッタのクレープ巻きと栗のケーキ
さつま芋ジェラートと冬のフルーツと共に
コーヒー、紅茶、ハーブティー


〜〜　朝食メニュー　一例〜〜
★メイン　盛り合わせ
　スクランブルエッグ　ポームピューレ　ショートパスタ　
　ベーコン　ソーセージ　温野菜、カポナータソース
★サラダ
　メランジェサラダ　（葉物、根菜などの盛り合わせ）
　自家製ドレッシング
★スープ（日替わり）
　例；パンプキンスープ　コーンスープ
★パン3種（日替わり）
　例；クロワッサン　パンプキンローフ　パン・オ・レ
　カットバター　はちみつ　ジャム
※ご希望により、白米、味噌汁、香の物もご用意致します