西表島ホテルでは4/15から旬のパインをとことん楽しむ「春のパイン祭り」を開催します。イベント期間中、ホテルのロビーでは、ほんのり桃の香りがする「ピーチパイン」とその時に食べ頃になったパインを振る舞います。館内が甘いパインの香りに包まれ、旬のパインを楽しむことができます。

西表島のパインの収穫最盛期は4月から6月で、沖縄本島と比較しても年間の平均気温が高いため、糖度も高いです。西表島を代表する食材であるパインには、豊富な種類や食べ合わせなど、まだまだ知られていない魅力がたくさんあります。

旬のパインを目の前でカットし、振る舞います。収穫のギリギリまで太陽の光を浴びたパインは酸味もなく、甘みを楽しむことができます。

パインをより一層楽しんでいただくために,毎日「パインの学校」を開講します。西表島のパインがなぜ美味しいのか、美味しいパインの見分け方など、実際にパイン農家に行きレクチャーを受けたスタッフが話します。週末には、パイン農家さんが来て、産地農家だからこそ知るパインの秘密を伝授します。