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ベッセルイン広島駅前のお知らせ・ブログ
カンジャンケジャン♪
更新 : 2022/11/16 6:30
カンジャンケジャンは、新鮮な生のワタリガニを醤油ダレに漬け込んで熟成させた料理で、韓国ではそのあまりの美味しさに「ごはん泥棒」と称されています。広島で扱っているお店はまだ少ないですが、試しに食べてみました。足の部分をもって味噌の部分をチュルっと。やわらかくとろとろ〜カニ味噌の旨味と醤油のタレがよく合います! その後身の部分も吸い出すように食べます。カニって普段ボイルされてものを食べることが多いですね。生のカニは食感もプリプリ!身によく醤油ダレが染み込んでいます。甲羅の部分にも味噌がギッシリ!! スプーンですくって贅沢にいただいちゃいました♪
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