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とうもろこしのソムタム
更新 : 2024/8/22 1:49
「ソムタム」とはタイ東北部イサーン地方の伝統料理です。ソムは（酸っぱい）、タムは（叩く）という意味で、青パパイヤのスライスをナンプラーやニンニク、ライム、ココナツシュガー、干しエビなどと一緒に叩いて和えたタイ料理のひとつです。ふつうは固くて青いパパイヤを千切りにして作るのですが、私のおすすめはとうもろこしを使ったものになります。とうもろこしのソムタムはめったにないのでメニューにあればぜひ試してみてはいかがでしょうか(^^)/
