こんにちは、びわ湖大津プリンスホテルです。

本日は、お日にち限定で開催される
源氏物語会席と花火を楽しむ雅な夕べ（夕朝食付き）プランのご紹介です。
源氏物語の様々なイメージを詰め込んだ特別メニューと、36F日本料理レストランから花火の鑑賞をお楽しみいただけます。

期日：2024.9/15(土)、11/15(金)の日にち限定
場所：36Fの日本料理レストラン(清水)にて

夕食お品書き：「源氏物語会席」

【前 菜】 胡麻豆腐 つつじ麩 鯖の小袖寿司 湯葉含め煮 抹茶餡かけ 青菜の浸し 刻み比叡湯葉 蝶々玉子 八幡蒟蒻と筍の木の芽味噌和え
【椀 物】 筍真丈 鱚酒蒸し 若芽 人参 碓井豆 清まし仕立て
【造 り】 鮪重ね 滋賀県産虹鱒昆布〆 縞鰺 あしらい 造り醤油
【式部の一押し】 鰯の梅煮 蘇 海老豆煮 滋賀県産小鮎佃煮
【油 物】 滋賀県産鮎 野菜三種 すじ海老のお塩で
【焼き物】 近江牛の胡麻味噌焼き 添え物
【炊合せ】 鰻の砧巻き 添え物 友地
【食 事】 蓮根ご飯 又は白ご飯（滋賀県産みずかがみ使用）
【香の物】 二種盛り
【止 椀】 赤出汁
【水 物】

旬の食材を取り入れた季節を感じるお料理とともに、目の前に打ち上がる花火を眺める優雅なひとときをお過ごしください。