びわ湖大津プリンスホテルでは、2月27日より春のレストランフェアを開催します。

各レストランにて、春のお祝いにふさわしい華やかなお料理で心に残るひとときをお届けいたします。

【フランス料理 ボーセジュール(38F)】
フランスで春を告げる花“ミモザ”。大切な人との記念日を、「ミモザ色の門出」をテーマにシェフが趣向を凝らしたコース料理でお祝いします。ホテル最上階の特等席で祝う、素敵な時間をお過ごしください。

【レイクビューダイニング ビオナ(37F)】
桜えびや筍、菜の花にエンドウ豆などの春に旬を迎える食材で彩り鮮やかに仕上げた料理が並ぶ春のお祝いランチブッフェ。ビオナで人気の低温で柔らかく仕上げた牛肉のロティや、目の前で仕上げる春の香豊かなパスタ料理など和洋中のバラエティ豊かなメニューを取り揃えてお迎えいたします。

【和食 清水(36F)】
春の訪れを感じる鯛の子や春に旬を迎える野菜を彩り豊かに盛り付けた会席。鱗がパリパリに揚がった甘鯛の天婦羅、春かぶらのソースでお召しあがりいただく近江牛の野菜巻きなど、お祝いの席に華を添えるお料理をご堪能ください。

【中国料理 李芳(1F)】
春の訪れを祝う心華やぐ中国料理コース。蛤は筍と香り高いスープで、鯛はふっくらと蒸し、熱々の油で香ばしく仕上げます。鮑は桜麩とそら豆と共に、色鮮やかな翡翠ソースでお召しあがりください。

【ロビーラウンジ ポート ニオ(1F)】
地元農家「真咲農園」のいちごと土山抹茶を使用したアフタヌーンティーセット。祝福の季節にぴったりなお花をモチーフにしたスイーツで、パティシエが贈る美しい春を愉しむ特別なひとときをお楽しみください。

【期間】2025年2月27日（木）〜 4月25日（金）
【時間】各レストランにてご確認ください