宿番号：373584
国宝松江城へ徒歩約１０分★全室天然温泉掛流し★飲食街のど真ん中
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全室源泉温泉掛け流し 松江シティホテル別館のお知らせ・ブログ
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川京の「すずきの奉書焼き」
更新 : 2009/7/10 18:18
http://www2.crosstalk.or.jp/sobido/dalian/shop/20.htm
宍道湖七珍料理？
風光明媚な宍道湖で採れる魚介類を使った郷土料理が宍道湖七珍です。
その中でも「すずきの奉書焼」は代表選手！
「すずきの奉書焼」はその昔
すずきの越中網を見たいといいだした松平不昧公に
漁師たちが奉書に包んで焼いて差し上げたという由来があります。
「すずきの奉書焼」はまさに不昧公好み。
紙のこげた香りが魚に移ってなんともいえず上品な味です。
