宿番号：373774
ビジネスにも観光にも最適な、唯一無二の4つ星ホテル。
CANDEO HOTELS（カンデオホテルズ）菊陽熊本空港のお知らせ・ブログ
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朝食スタッフおすすめグルメ情報2014年12月号
更新 : 2014/12/29 9:20
皆さま〜
2014年も残すところわずかとなりましたが、いかがお過ごしでしょうか?
新年へ向けての準備は着々と進んでいらっしゃいますでしょうか?
朝食担当のU子でございます。
今回は“ゆず”の美味しい食べ方をご紹介いたします。
ゆずは香りが良く、色んな料理に脇役として登場しますが、捨てるところが1つもなく、皮はピーラーでむいた後に細切りにして酢の物に入れたり、または、すりおろしてお菓子に入れたりします。絞り汁も色んな料理に使えるんですよ。種はそのまま焼酎(20℃で保存)につけておくと化粧水にもなります。
皮のついたままでも、少し皮をとったあとのものでも良いのですが、芯を取り、種を出して5mm幅の細切りにして砂糖(蜂蜜でもO.K)をまぶして少しおきますと美味しいゆずの砂糖漬けが出来ます。沢山出来たら小分けにして冷凍保存すれば年中美味しく頂けます。
是非お試しください。癖になる事請け合いです!!!
