宿番号：373842
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THE CHELSEA BREATH（ザ・チェルシーブレス）のお知らせ・ブログ
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宿泊施設ブログ
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瀬戸内の「鱧（はも）」をご用意しております。
更新 : 2020/7/12 11:54
レストラン「ザ・マイルストーン」でのご夕食は、毎月メニューを変更しております。
写真は７月のディナーメニューの前菜でお出ししている「愛媛の鮑 蒸し鮑と冬瓜に肝のムース添えて 自家製マヨネーズと宗紀マスタード」の下ごしらえ風景です。
四国味紀行をテーマに、キッチンでは毎月「食材メニューミーティング」を実施しており、美味しい旬の食材だけでなく、生産者の想いが詰まったこだわりの食材を探して、採用しております。
見た目にも楽しい、食べて美味しい「こだわり」のメニューをお楽しみください。
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