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秋の味覚!? 香川県産「ジャンボしいたけ」登場
更新 : 2020/9/9 14:40
9月からのディナーでお出ししているメニューに新しく登場したのは、写真のしいたけ。
香川県木田郡にある三木町で獲れた、「ジャンボしいたけ」は、その名の通り通常のサイズの1.5〜3倍の大きさで、味や柔らかさはそのままで、歯ごたえもありとても美味しいと評判です。
その大きさを分かり易くするためとなりにレモンを置いてみました。これがジャンボしいたけの通常の大きさです。
レストランでのディナーでは、毎月こういったその時期に合った地元の食材を採用し、「四国味紀行」をテーマにメニューを作成しています。
地元の農家さんや生産者さんとのつながりも大切にしながら、提供させていただいているメニューにぜひご期待下さい！！
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