宿番号：373842
【オールインクルーシブ】スカイガーデン併設新ラウンジが誕生
『翌朝のお目覚めが待ち遠しくなる自慢の朝食』
契約農家や牧場から毎朝直送される新鮮食材と、地元産の調味料を用いた実演調理。立ち上る湯気と香りが“ジンワリ”とカラダを目覚めさせてくれます。翌朝のお目覚めが待ち遠しくなる自慢の朝食です。
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- 昔ながらの製法で創られた調味料
- レストランで用いる調味料は、地元で昔ながらの製法を守り続けて創られたものを厳選しています。大量生産ではなく、気候に合わせて丁寧に作られた調味料だからこそ、地元の食材とマッチし、その旨味を引き出します。
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- 朝食専用に開発したオリジナルうどん
- 朝食でご提供する名物「讃岐うどん」は、はやし家製麺所と試行錯誤を重ね開発した、ザ・チェルシーブレス朝食専用の特注品です。細めながらコシがあり、出汁が絡みやすくなっています。のど越しをお楽しみください。
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- 専属契約農家直送の朝採れ野菜
- 太陽の光を浴び、瑞々しく育つ野菜を近隣の農家さんと専属契約を結んで生産。総料理長が料理メニューをイメージしながら、種付けの段階から相談にのっていただいています。朝採れのものが直送されるため、鮮度も抜群です。朝食ではサラダとして登場しますので、楽しみにしてお休みくださいませ。
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- 一組ずつ炊き上げる土鍋御飯
- お米にもランクがあり、日本には約400種類の品種があります。1株の稲に20本の稲穂、1本の稲穂に150粒の米、お茶碗1杯で150g約3000粒のお米が入ります。溝口食糧は全国のお米を扱い、無農薬栽培のものを中心に、その時期一番おいしい地方の米を選びます。
朝食ではご来店時間に合わせ、土鍋で炊き上げた御飯を各テーブルごとにご用意します。御飯が進む”ごはんのお供”とご一緒にどうぞ。
