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キャッスルイン仙台のお知らせ・ブログ
ぼっけ。
更新 : 2014/11/20 22:13
いつもキャッスルイン仙台のブログをご覧いただき
ありがとうございますd(>ω<*)☆
もうすっかり冬ですね!
今朝、車のガラスが凍ってましたヾ(゚ロ゚*)三ヾ(*゚ロ゚)ノ
そんな日は鍋に限りますねぇ〜
ここで私の地元、七ヶ浜名物初冬の味覚「ぼっけ」を
紹介します!
「ぼっけ」は一見、カサゴやおこぜによく似ていますが
ケムシカジカという魚です。
見てくれはグロテスクで悪いけど、美味で鍋には最適です!
お鍋、お汁の他に、刺身、肝和え、から揚げなど
いろいろ楽しめます(≧∇≦)
個人的には海鮮白湯鍋、カニ鍋が好きですが
ぼっけ汁もたまごがプチプチ食感で美味しいです♪
まだ食べたことない方、ぜひぜひご賞味あれ☆