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2020年4月リニューアル！ホテルの中の、もうひとつのホテル。
パレスインムーンビーチ（旧ムーンビーチパレスホテル）のお知らせ・ブログ
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クースを育ててみませんか？
更新 : 2010/5/28 15:26
こんにちは。ムーンビーチパレス神谷です♪
沖縄のお酒といえばやっぱり『泡盛！！』
泡盛は泡盛菌という沖縄県原産の黒麹菌（くろこうじきん）でつくった米麹（こうじ）を水に混ぜ泡盛酵母を加えて発酵させ，単式蒸留機で蒸留した沖縄県特産のお酒です♪
泡盛の大きな特徴は、長く寝かせ、熟成させることで酒の質が向上することです！！つまり、より味わい深い、おいしい酒になるわけなんです！！
泡盛は、造ってから3年以上寝かせたものをクース(古酒)と呼んでいます♪
沖縄では、一家に一甕！！（笑）こういった甕（かめ）で寝かせています＾＾
じっくり寝かせた泡盛の味は格別ですよ♪
金武町にある観音寺の鍾乳洞古酒蔵では、古酒を育てるボトルオーナー制度があります♪古酒蔵に預けられた約１万本の泡盛が静かに時を刻んでいます。５年、１０年後に思いを馳せたり、旅の思い出や記念に１本預けてみてはいかがですか？関連する周辺観光情報
