春から大好評の京野菜ヘルシー会席プラン♪
万願寺・伏見・鷹ヶ峰の唐辛子や京の夏の味覚「鱧（はも）」も登場！

調理長が趣向を凝らした一品一品をお届けします。
野菜本来のおいしさを味わい、 たっぷり栄養も摂りましょう♪
厳選された旬の食材や京野菜を五感で愉しみながら、
改めて四季の素晴らしさを教えてくれる会席料理の奥ゆかしさ、
古都、京都の味を堪能することができます。

■■■お食事■■■
【夕食】
〜　会席料理御献立　〜
一、食前酒　カルピス酒　
一、先付け　生順才　山桃　キウイフルーツ　人参　レモン　吸い酢
一、前　菜　金山寺烏賊和え　ふくさ焼き　夏鴨ロース煮込みオレンジ風味
　　　　　　 　鷹ヶ峰唐辛子炙り　青梅シロップ煮
一、お凌ぎ　冷やし素麺　錦糸玉子　プチトマト　晒し葱　おろし生姜　
一、お造り　鯛洗い　鮪　サーモン 蓮芋　妻一式
一、温　物　九条葱と鱧の柳川鍋　　とき玉子
一、焼　物　賀茂茄子田楽　有頭えび　鱸から揚げ　
　　　　　　 　万願寺唐辛子　晒し葱 赤みそ
一、蒸し物　空也蒸し　銀餡　おろし生姜
一、揚　物　鱚紫蘇揚げ　伏見唐辛子　もぎ茄子　大根おろし　天つゆ　
一、酢の物　鯵昆布締め　白芋茎　酢取り茗荷　土佐酢ジュレ掛け
一、留　椀　赤だし　山科茄子　三つ葉　粉山椒
一、香の物　嵯峨漬物
一、御　飯　ゆかりご飯
一、水菓子　レモンシャーベット　フルーツ　抹茶わらび餅

【朝食】
嵯峨野の湯豆腐など、栄養豊富な和定食をご用意いたしております。

※お食事は夕朝ともにレストランにてお召し上がり頂きます。
※お子様につきましては通常のお子様料理となります。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。

■■■京野菜マメ知識■■■
○鷹ヶ峰唐辛子○
京都新市内の北区鷹峰で栽培。
この地域では"振り売り"という生産者の人が大八車を引いて
ご近所に売り歩くのが盛んで、一般市場に出回る事の少ない京野菜です。
○伏見唐辛子○
別名、「伏見甘（ふしみあま）」とも呼ばれ、
独特な風味と甘さを持ち合わせているのが特徴です。
○賀茂茄子○
「なすの女王」とも呼ばれる京の逸品です。
茄子には、体を冷やす効果があり、夏バテ時の栄養補給に効果的です。
■■■大浴場■■■
※ご利用時間：夕方16：00〜23：00／朝6：00〜9：00