中国料理「王朝」では、秋に旬を迎える上海蟹、さらに収穫の季節にふさわしい食材をふんだんに用いた特別メニュー「晩秋の味覚」を11月12日（火）までの期間限定にてご用意いたします。新鮮な上海蟹をそのまま蒸した「蒸し上海蟹」や、秋の味覚きのこをふんだん使用した「8種きのこの雲南風土鍋」、日本の秋を代表する「松茸」を用いたお料理など、料理長 柳谷 雅樹が腕をふるう贅沢な味わいを、是非この機会にお楽しみください。

■ 期間
10月2日（水）〜 11月12日（火）

■ 時間
ランチ： 11:30〜15:00
ディナー： 17:30〜22:00（土日祝17：00〜）

■ 料金
ランチ お一人様 6,300円 ※平日限定
ディナー お一人様 10,800円 / 14,500円 / 20,000円

＜メニュー一例＞
『西湖』20,000円
特製冷菜の盛合せ
特上ふかひれの姿煮 黄ニラともやし添え
蒸し上海蟹
松茸とアスパラガスの和牛巻き ブラックペッパーソース
伊勢海老(キューバ産)と平貝、銀杏の塩味炒め
8種きのこの雲南風土鍋
かに肉と叉焼入り炒飯
フルーツ入り杏仁豆腐

『太湖』14,500円
特製冷菜の盛合せ
ふかひれのオイスター煮込み かに肉と鮑入り
海老の強火炒めと平貝の塩炒め 菊の花飾り
太刀魚の青のり衣揚げと松茸のカダイフ巻揚げ
牛フィレ肉と銀杏の炒め
8種きのこの雲南風土鍋
高菜と叉焼入り炒飯
フルーツ入り杏仁豆腐

『長江』10,800円
冷菜の盛り合わせ
かに肉と黄ニラ入り ふかひれスープ
有頭海老の醤油煮込み 上海風
牛フィレ肉と松茸、銀杏の炒め
太刀魚と高菜の特製蒸し
8種きのこの雲南風土鍋
ザーサイ入り五目炒飯
フルーツ入り杏仁豆腐

■平日限定ランチコース

『特別午餐』6,300円
秋の彩り冷菜盛合せ
フカヒレと山伏茸入り上湯スープ
秋の味覚と海老の炒め
鶏肉の炒め物 ブラックペッパーときのこのソース
魚の高菜蒸し
ザーサイ入り五目炒飯
季節のフルーツ入り杏仁豆腐

※表示料金には税金とサービス料が含まれております。
※コースメニューは2名様より承ります。

＜ご予約・お問い合わせ＞
電話03-3344-5111　ヒルトン東京（代表）