岐阜県中津川の銘菓【栗きんとん】をご存知ですか？

栗きんとんっと言っても、お正月のものとは全然
違うんです。
栗を裏ごして砂糖を加えて茶巾絞りのような形に
した、まさに【栗】そのものの味わいのとっても
美味しいお菓子です。

私Ayakoシェフは、【栗きんとん】が大〜〜〜好き
で、このシーズンになると必ず和菓子屋さんで
手に入れていたのですが、１つ２００円位する為
最近では、もっぱら自分で作って食べていました。(^.^);

残念ながら今年はまだ作っていないのですが、
そろそろそんな時期だなあ…なんて思っていました。


そんな時に、ご近所さんから畑で採れた大きな



　　　　　かぼちゃ



を頂きました。m(_ _)m
とっても大きくて立派なかぼちゃだったので、
ただ煮て食べるには大きすぎるし、どうしたものかと
考えて、思いついたのが



　　　　　かぼちゃ　きんとん



です。　(^.^);
果してこんなものがこの世の中に存在しているかは
全く分からないのですが、栗もかぼちゃもなんとなく
似ているし、きっと同じようなものが出来るのではと
挑戦してみました。

ただ、栗の場合はそれだけの甘さに多少砂糖を加える
だけなのですが、かぼちゃはちょっとそれだけでは
物足りなさそうなので、中身に余っていた



　　　　　あんこ



を入れてみました。
微妙に残した皮の緑色がいい味出していませんか〜〜〜？
味の方も、想像通りの



　　　　　上品な和菓子



になりました〜〜〜！　＼(^o^)／
結構たくさん出来たのですが、残念ながらTomopapaは
かぼちゃが苦手なので結局また【冷凍】する事に・・・。
ゆっくり食べたい時に味わえます！

でもこの調子じゃ、お腹の【はみ肉】は当分
なくなる事はなさそうです〜〜〜〜。　(;´_｀;)