血飲み仔牛　3,300/kg

これは、数年前取引していた業者さんに見積もりを
依頼したら、書いてあったもの・・・。

もちろん、


　　　　　血飲み仔牛　→　×
　　　　　乳飲み仔牛　→　○


ですよね〜〜〜！！
本気で『血』を飲んで育てていたと思っていたの
でしょうか〜〜〜〜！！　(;´_｀;)

『乳飲み仔牛』とは、生後約２週間母牛のミルク
のみで育てられた仔牛です。柔らかな肉質が特徴で
生後約2週間の仔牛はまだ筋肉が発達していないため、
肉質は非常に柔らかく、脂肪が少なくヘルシーなのも
いいですよね！
見た目はほんのりピンク色です。(*^_^*)


今回はニュージーランド産のものを仕入れましたが、
厳しい検査体制の徹底で管理されて育っているので
安全性もとても高い食材です。

ヘルシーで美味しくて、ミスティの目指している
料理にはピッタリ！！
そこで、大量に仕入れて


　　　この冬の【メイン料理】に使う事
　　　　　　　にしました〜〜〜！＼(^o^)／


どんな調理法にするか、ただいま検討中！
癖がないので、逆にいえばどんな料理にも使えます！！

なかなか家庭の食卓にのぼる事は少ない仔牛を
ぜひ、お召し上がりくださ〜〜〜い！！

私Ayakoシェフ、頑張ります！！　p(^o^)q
今日は、この後その他の食材も仕入れに出掛けます！！
この冬の料理もぜひぜひ期待していてくださいね〜〜〜！