先日立ち寄った【五箇山】で、名産の



　　　　【赤カブ】



を買ってきました！
普段私たちが目にするのは



　　　　真っ赤な漬物



ですよね。大好物です！！　(*^^*)
でも、せっかくなのでそれだけでは…っと
お店の人にどうやったら美味しく食べられるかと
聞いたところ、



　　サラダや漬物はもちろん炒めても美味しい



との事でした！

そこで、いろいろな方法で食べてみる事に…。
まずは、簡単な【浅漬け】を！
家にちょうど『梅こんぶ茶』があったので隠し味に
加えてみました！　(^o^)v

次は、【甘酢漬け】です。
唐辛子を加えてちょっと甘めにしてみました。
外は写真のように真っ赤な赤カブですが、中は
真っ白。
浅漬けは漬けても白いままですが、お酢に漬けると
皮の赤い色が移り、全体が赤くなります。

半日くらいですでに赤く染まってきました！(*^^*)

そして、それらの余った葉の部分で、【油炒め】を
作りました！
油揚げと唐辛子と黒ゴマとかつおぶしを加え
砂糖としょうゆで甘辛く煮付けました！　(^o^)v

かなりたくさんの葉があったので、大量に出来て
しまったのですが、あっという間に食べちゃいました〜！(^_^;)


明日はいよいよ【炒め物】にして食べてみようと
思います。

美味しく出来るといいな〜！　(^_-)-☆